Lucruri de toamnă – duminică 16 oct
Câteva feluri noi față de săptămâna trecută 🙂
Lucruri de toamnă – sâmbătă 8 oct
Lăsăm Sicilia în spate și testăm mai multe feluri noi, experimentale, axate pe aromele și produsele toamnei. Meniul e departe de a fi definitiv dar vom avea porc, rață, dovleac, sfeclă, gulie, pere și alte fructe, în combinații destul de surprinzătoare. Una din gustări, de exemplu, va fi din bacon afumat în casă cu cireș și viță de vie, pe varză coaptă, cu cardamom negru și afine și totul flambat cu Talisker de 10 ani. De multă vreme mă gândesc la un “meniu-protest”, ceva pentru carnivori bețivi, și pare că i-a venit vremea 🙂
Vinurile (siciliene și locale) sunt 20 lei paharul sau 100 lei sticla. Puteți veni cu vinul de acasă, taxa de dop 20 de lei.
Lucruri de toamnă – duminică 9 oct
Lăsăm Sicilia în spate și testăm mai multe feluri noi, experimentale, axate pe aromele și produsele toamnei. Meniul e departe de a fi definitiv dar vom avea porc, rață, dovleac, sfeclă, gulie, pere și alte fructe, în combinații destul de surprinzătoare. Una din gustări, de exemplu, va fi din bacon afumat în casă cu cireș și viță de vie, pe varză coaptă, cu cardamom negru și afine și totul flambat cu Talisker de 10 ani. De multă vreme mă gândesc la un “meniu-protest”, ceva pentru carnivori bețivi, și pare că i-a venit vremea 🙂
Vinurile (siciliene și locale) sunt 20 lei paharul sau 100 lei sticla. Puteți veni cu vinul de acasă, taxa de dop 20 de lei.