Mai – luna Italiană la Athanor

Toată luna mai servim la Athanor câteva rețete italiene de primăvară târzie, selectate din ce am gătit mai bun în ultimii doi ani. Rețetele sunt în principal din cartea Marcellei Hazan, “Essentials of Classic Italian Cooking”, referința indiscutabilă în materie de bucătărie italiană tradițională. Ingredientele în cea mai mare parte locale (sparanghel de la Paolo … Continuă lectura Mai – luna Italiană la Athanor