Site Overlay

Prețuri

La Athanor practicăm o politică simplă: preț fix pe persoană, tot ce poți mânca din ce gătim în ziua respectivă, 4 feluri, inclusiv desert. Nu sunt incluse băuturile alcoolice șiCitește mai departe...Prețuri

Rezervare

Californian Winter (vezi mai jos) se amână pentru că e încă toamnă 🙂 Cât e cald, rezervați aici (click). …sau folosiți telefonul (0729078898) sau email-ul (florin a rond athanor punctCitește mai departe...Rezervare

Înapoi la lucrurile bune

„Athanor” e o treime bistrou, o treime parc de relaxare și o treime grădină de legume. Aici nu vii doar pentru mâncarea gătită încet, deseori peste noapte la cuptorul pe lemne sau afumătoare. Vii și ca să-ți  încarci bateriile într-o grădină despre care toți care o vizitează spun că e paradisiacă. Sau să tragi un pui de somn într-un hamac după masă, să admiri cele peste 350 de soiuri de trandafiri din grădină, să citești o carte la umbră ori să vizitezi atelierul Victoriei. Vii să te „restaurezi” după prea mult oraș și alergătură. Locurile sunt disponibile doar cu rezervare.

Credem sincer că gătitul e o alchimie, mult mai mult decât simple reacții moleculare și proporții științifice. De asta bistroul nostru se numește”Athanor”, pentru că athanorul e cuptorul alchimiștilor. În același timp credem mult în simplitate și autenticitate, în revenirea la rădăcini, fără însă a ignora cu tradiția culinară clasică. Credem într-o estetică simplă și privim cu din ce în ce mai mult amuzament excesele estetice ale epocii. De asta sloganul nostru e într-o franceză inventată, ușor auto-ironică: „la coupteur”. Pentru că deși producem mâncare de calitate fine-dining, suntem totuși într-o comună din Călărași.

Rețete găsite, care nu mai trebuie căutate:

Facebook
Facebook
Abonează-te!
Instagram